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Viero 2016

7,30 IVA Incluido

Valorado 5.00 sobre 5 basado en 1 puntuación de cliente
5.0 (1 review)

Nota de Cata 

Limpio, de color amarillo brillante, aromas de flores blancas y frutos de pepita como pera y manzana. Notas de levadura propias de la crianz. Boca voluminosa, sabrosa y con buena acidez, que le aporta frescura y lo alarga en boca.

Categoría:

Descripción

Variedades 

Viura 100%

Viñedo y Vendimia

Viñedo propio situado en Entrena entre los 550 y 610 mts de altura.

Orientación predominante Noreste.

Suelos del terciario con predominio de arcilla y muchas piedras típicas de glacis como lutitas, margas y areniscas.

Recogida de la uva a mano entre el 8 y el 10 de Octubre en contenedores de 200kg. Viticultura tradicional en vaso.

Viñedos de:

Fuentepicas: 41 años, 2200kg

Baviero: 65 años, 2500 kg

Cerrillo: 49 años, 4800 kg

Velilla: 66 años 1800 kg.

Costanillas: 53 años, 1500 kg.

Elaboración 

La vendimia se deja durante 24 h en cámara frigorífica a 4ºC.

Se seleccionan y despalillan el 100% de los racimos, macerando con los hollejos a unos 7ºC durante otras 24/48h, para un posterior prensado suave.

La fermentación se realizó en tino de roble francés de 75HL, a una temperatura de entre 14 y 16ºC durante 15 días. Allí permaneció con sus lías más finas durante 10 meses con batonages semanales y sin hacer maloláctica.

Grado alcohólico: 13,5º

Nota de Cata 

Limpio, de color amarillo brillante, aromas de flores blancas y frutos de pepita como pera y manzana. Notas de levadura propias de la crianz. Boca voluminosa, sabrosa y con buena acidez, que le aporta frescura y lo alarga en boca.

Producción y Packaging

10.000 botellas borgoña de 0,75 cl. Cajas de cartón de 6 bot.

Información adicional

Peso1.3330 kg
Nº de botellas

12, 3, 6

1 valoración en Viero 2016

  1. Valorado en 5 de 5

    Imanol Encinas

    Excelente vino. Una grata sorpresa dentro de los blancos con barrica.

    • Hotelarandinos

      ¡Muchas gracias Imanol! Nos alegra mucho que te guste

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