La revista Hostelpro, dedicada a proyectos y proveedores de hostelería y restauración, publicó el pasado mes de Junio un artículo sobre Finca de los Arandinos. Aquí reproducimos una parte del mismo, que fue redactada por el arquitecto de proyecto, Javier Arizcuren. Así descubriremos cuales fueron las claves y razones del proyecto Finca de los Arandinos.
«El lugar, entendido como el conjunto de una serie de realidades físicas, topográficas, climatológicas, pero también de otro tipo, como históricas, económicas, familiares, etc,. fue el punto de partida y de destino de este proyecto.
Un cantarral, conjunto de piedras depositadas por los agricultores que